LA VEDETTA di Marco Viglino Az. Agr.

Dalla base di Barbaresco, Marco Viglino misura la propria viticoltura su alcuni dei terroir più esigenti delle Langhe. Il portafoglio raccoglie quattro denominazioni a garanzia, tutte DOCG, ripartite tra le due grandi vocazioni del territorio: il registro austero del Nebbiolo e quello più immediato del Dolcetto. Barbaresco e Barolo ne formano il nucleo nobile. Il secondo, in particolare, attraversa trentotto mesi di affinamento prima di essere licenziato, tempo necessario perché la potenza tannica si distenda in profondità. Sul versante del Dolcetto lavorano invece Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, denominazioni che completano l'offerta con vini di frutto più diretto e beva pronta. La distanza tra questi due mondi, il Nebbiolo che chiede pazienza e il Dolcetto che premia la freschezza, definisce l'ampiezza del progetto: presidiare tanto le etichette da lungo invecchiamento quanto quelle da consumo più svelto. Ogni vino riflette la disciplina che questi standard impongono, dalle rese ai tempi di sosta, testimonianza di una mano che si muove agevolmente tra le denominazioni cardinali dell'albese.

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