LEUCI LUCIO S.A.S. DI LEUCI FRANCESCO & C.

Nell'arco ionico salentino, la Leuci Lucio S.A.S. — condotta da Francesco Leuci e soci — lavora entro la DOC Salice Salentino, denominazione che abbraccia sette comuni della provincia di Lecce. Il perno è il Negroamaro, vitigno cardine della zona, affiancato dagli altri vitigni a bacca nera ammessi dalla tradizione pugliese. Il catalogo si dispiega su tre registri — rosso, rosato e bianco — ciascuno allineato al minimo di 12% di alcol fissato dal disciplinare DOC. Questa aderenza puntuale ai protocolli dell'appellation non è mera formalità: restituisce la vocazione minerale e viticola di un territorio della Puglia meridionale che nel Negroamaro trova la propria voce più riconoscibile. Rosso di struttura, rosato di mezza via, bianco a completare il quadro: attraverso questa triade l'azienda misura la propria fedeltà a una denominazione che fa del vitigno autoctono e della disciplina produttiva i due assi portanti. È il ritratto di una cantina che affida il proprio nome alla grammatica salentina, senza deviazioni.

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