MAGISTRA LANGARUM s.s.a.

Con sede a Diano d'Alba, in provincia di Cuneo, MAGISTRA LANGARUM controlla quattro tra le denominazioni più esigenti del Piemonte, tutte a DOCG e giocate su Nebbiolo e Dolcetto. Da un lato i grandi rossi da Nebbiolo, Barolo e Barbaresco — quest'ultimo trattenuto trentotto mesi prima del rilascio; dall'altro i vini da Dolcetto, con il Dogliani e il locale Dolcetto di Diano d'Alba, dove i vigneti calcarei firmano una precisione minerale netta. Il terreno di gesso e argilla fa da denominatore comune a un lavoro che tiene insieme registri opposti: la struttura e i tempi lunghi dei cru più importanti e l'immediatezza dei rossi di pronta beva. L'azienda non appiattisce questa distanza ma la valorizza, rispettando la voce di ciascun terroir invece di imporre uno stile unico. Ne esce un catalogo che percorre le Langhe in verticale, dal Dolcetto quotidiano fino al Barolo, misurando ogni volta la giusta pazienza che il vitigno e la zona richiedono.

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