MAGISTRA LANGARUM s.s.a.

Basée à Diano d'Alba, dans la province de Cuneo, MAGISTRA LANGARUM contrôle quatre des appellations les plus exigeantes du Piemonte, toutes en DOCG et basées sur les cépages Nebbiolo et Dolcetto. D'un côté, les grands rouges issus du Nebbiolo, Barolo et Barbaresco — ce dernier étant conservé trente-huit mois avant sa mise sur le marché ; de l'autre, les vins issus du Dolcetto, avec le Dogliani et le local Dolcetto di Diano d'Alba, où les vignobles calcaires signent une nette précision minérale. Le sol de gypse et d'argile sert de dénominateur commun à un travail qui unit des registres opposés : la structure et les longs temps des crus les plus importants et l'immédiateté des rouges de consommation rapide. L'entreprise n'aplanit pas cette distance mais la valorise, respectant la voix de chaque terroir au lieu d'imposer un style unique. Il en résulte un catalogue qui parcourt les Langhe verticalement, du Dolcetto quotidien jusqu'au Barolo, mesurant à chaque fois la juste patience que le cépage et la zone requièrent.

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