Menadel

Menadel interpreta la Lugana DOC, denominazione compatta distesa su cinque comuni dove la Turbiana — vitigno bianco che fa da fondamento alla zona — esprime il proprio carattere su terreni calcarei. Il produttore si muove entro parametri netti: l'alcol minimo dell'11% segna la soglia d'ingresso, mentre le tipologie superiore e riserva salgono di grado e di complessità. La geografia stessa della denominazione è particolare — una enclave veronese che sconfina nella Lombardia, dove la mano del lago disegna un microclima riconoscibile. Su questo perimetro Menadel costruisce una lettura essenziale della Lugana, tutta giocata sulla varietà nobile e sulla disciplina che essa impone: pochi elementi, tenuti in equilibrio. Il calcare dà il tono minerale, la Turbiana la spina dorsale, i tempi di affinamento la profondità crescente man mano che si sale dall'entry level alla riserva. Ne esce un bianco di misura, che rinuncia agli effetti per concentrarsi sulla precisione — ritratto sobrio di un vitigno e del suolo che lo definisce.

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