Menadel

Menadel interprète la Lugana DOC, une dénomination compacte étendue sur cinq communes où le Turbiana — cépage blanc qui constitue le fondement de la zone — exprime son caractère sur des sols calcaires. Le producteur opère selon des paramètres clairs : un minimum d'alcool de 11% marque le seuil d'entrée, tandis que les typologies superiore et riserva augmentent en degré et en complexité. La géographie même de la dénomination est particulière — une enclave véronaise qui déborde en Lombardie, où la présence du lac dessine un microclimat reconnaissable. Sur ce périmètre, Menadel construit une lecture essentielle de la Lugana, entièrement basée sur la variété noble et la discipline qu'elle impose : peu d'éléments, maintenus en équilibre. Le calcaire donne le ton minéral, le Turbiana la colonne vertébrale, les temps d'affinage la profondeur croissante à mesure que l'on passe de l'entrée de gamme à la réserve. Il en résulte un blanc mesuré, qui renonce aux effets pour se concentrer sur la précision — un portrait sobre d'un cépage et du sol qui le définit.

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