Nordic Sea Winery AB

Nordic Sea Winery AB non coltiva né vinifica in proprio: opera come centro mobile di imbottigliamento al servizio dei produttori siciliani, muovendosi tra due denominazioni protette. Da un lato tratta gli oli extravergini Sicilia IGP, tenuti entro la soglia di acidità massima dello 0,5% e agli standard polifenolici richiesti; dall'altro imbottiglia i vini Sicilia DOC ottenuti dalle varietà scure dell'isola, dal Nero d'Avola al Nerello Mascalese e ai vitigni complementari. Il modello è quello del conto terzi, e il suo valore sta nella funzione più che nel marchio. Consente alle aziende piccole e medie di raggiungere una finitura professionale senza sostenere investimenti infrastrutturali gravosi, garantendo al contempo la conformità ai requisiti di Origine Protetta nelle categorie bianco, rosso e rosato. È un anello poco visibile ma decisivo della filiera: senza strutture come questa, molte produzioni certificate resterebbero prive di uno sbocco a norma. Un servizio tecnico, dunque, che tiene insieme due denominazioni distinte sotto lo stesso nome geografico.

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