PALADIN VP S.P.A.

Da Annone Veneto, Paladin VP si muove come casa multi-tenuta tra le denominazioni più esigenti del Veneto orientale. Due sono i fuochi del suo lavoro: il Lison DOCG, affidato al Tai e alla sua impronta bianca e sapida, e la Piave Malanotte DOCG, dove il Raboso — vitigno di indole austera — pretende trentasei mesi di affinamento prima di arrivare in bottiglia. Sono due grammatiche opposte, il bianco e il rosso, che l'azienda tiene insieme come letture distinte di uno stesso quadrante regionale. Dalla fondazione nel 1962 la famiglia ha fatto della precisione viticola e del rigore in fermentazione la propria cifra, traducendo l'identità di ciascun suolo in vini maturi e definiti. Quattro proprietà distribuite tra Veneto, Friuli, Lombardia e Toscana ampliano il raggio d'azione senza disperderlo, ancorando ogni etichetta al terroir che la genera. Ne emerge un profilo di produttore che ragiona per territori più che per volumi, misurando la qualità sul tempo e sulla coerenza.

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