PALADIN VP S.P.A.

Depuis Annone Veneto, Paladin VP opère comme une maison multi-domaines parmi les dénominations les plus exigeantes de la Vénétie orientale. Deux sont les axes de son travail : le Lison DOCG, confié au Tai et à son empreinte blanche et sapide, et la Piave Malanotte DOCG, où le Raboso — cépage d'une nature austère — exige trente-six mois d'élevage avant d'arriver en bouteille. Ce sont deux grammaires opposées, le blanc et le rouge, que l'entreprise réunit comme des lectures distinctes d'un même quadrant régional. Depuis sa fondation en 1962, la famille a fait de la précision viticole et de la rigueur en fermentation sa marque de fabrique, traduisant l'identité de chaque sol en vins mûrs et définis. Quatre propriétés réparties entre la Vénétie, le Frioul, la Lombardie et la Toscane étendent le rayon d'action sans le disperser, ancrant chaque étiquette au terroir qui la génère. Il en ressort un profil de producteur qui raisonne par territoires plus que par volumes, mesurant la qualité sur le temps et la cohérence.

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