Pietro Caciorgna

Pietro Caciorgna raggiunge le pendici dell'Etna nel 2006, portando sul vulcano una vocazione viticola maturata decenni prima nelle Marche. A Castiglione di Sicilia lavora terreni di origine lavica, dove il Nerello Mascalese dà rossi tesi e bianchi di rara finezza, secondo una disciplina che privilegia il lavoro puntuale in vigna e in cantina più della resa immediata. L'unica denominazione della casa è l'Etna DOC, il cui disciplinare—grado alcolico minimo del 12,5% e vitigni rigorosamente definiti—fissa la cornice entro cui prende forma lo stile. Ne escono vini che parlano di quota, escursioni termiche e suolo vulcanico, con una tensione minerale che li distingue nel panorama siciliano. Qui l'altitudine non è cornice ma materia prima: ogni annata registra le variazioni del versante, e il carattere del produttore emerge nella scelta di lasciar parlare il terreno anziché coprirlo con l'intervento enologico. Il risultato è uno stile riconoscibile, coerente con la quota e con la mano misurata del produttore.

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