POLENTA SOC. AGR. A R.L.

Polenta riunisce quattro DOCG marchigiane distribuite su trentasette comuni dell'Italia centrale, un ventaglio che attraversa colori e tecniche diverse restando dentro i confini della sola regione. La Vernaccia di Serrapetrona porta la nota più insolita, con spumante e rossi da uva a bacca scura; il Cònero risponde con blend di Montepulciano e Sangiovese affinati almeno ventiquattro mesi. Sul fronte dei bianchi, due riserve di Verdicchio, da Matelica e dai Castelli di Jesi, condividono l'invecchiamento di diciotto mesi e la gradazione minima del 12,5%, ma raccontano suoli e altitudini differenti. Messe in fila, le quattro denominazioni disegnano la diversità geologica e climatica delle Marche: dalle colline vocate ai grandi bianchi alle zone dei rossi più strutturati, fino alla singolarità spumantistica di Serrapetrona. È un portafoglio che rifiuta la monocultura, tenendo insieme registri opposti sotto la garanzia della fascia più alta. La casa vi si muove come chi ordina un territorio complesso senza semplificarlo.

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