PRASSO PIERO Azienda Agricola

Sui colli di Mongardino, nell'Astigiano, l'azienda Prasso Piero radica quattro generazioni di viticoltori in tre denominazioni DOCG del territorio. Il Ruchè di Castagnole Monferrato e il Barbera d'Asti fissano l'identità della casa: due rossi che dicono l'anima locale, l'uno aromatico e più raro, l'altro spina dorsale della viticoltura piemontese. La terza denominazione, il Terre Alfieri, allarga il raggio verso l'Arneis e il Nebbiolo, portando in gamma sia un bianco sia un rosso di diversa tempra. È un ventaglio compatto ma vario, in cui il mestiere tramandato per quattro generazioni si legge nella precisione più che nell'abbondanza delle etichette. I vigneti, i metodi di cantina e le degustazioni sono aperti a chi arriva: prenotate una visita per seguire il percorso dalla vigna al bicchiere e vedere come quel sapere di famiglia prenda forma in bottiglia.

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