Principi di Porcia

All'angolo nordorientale della pianura friulana, dove i rilievi del Pordenonese si stemperano verso l'influenza adriatica, i Principi di Porcia lavorano un'unica denominazione dai molti volti: il Friuli DOC. La forza della cantina sta nell'ampiezza della tavolozza bianca, nove varietà che vanno dal Friulano di impronta minerale al Traminer di taglio aromatico e floreale, ciascuna a restituire una sfumatura diversa dello stesso suolo. Attorno a questi bianchi si dispongono anche versioni ferme, spumanti e rosse, come a coprire l'intera gamma che la denominazione consente. Il perimetro resta quello dei centocinquantasei comuni del Friuli DOC, un territorio ampio che l'azienda legge attraverso la costante dell'acidità e della precisione più che attraverso la potenza. Ne esce un catalogo che funziona come un campionario del terroir regionale, dove ogni bottiglia isola una variazione e le mette in fila. Il risultato è meno un vino-simbolo che un atlante bianco della zona, ancorato alla misura e al dettaglio varietale.

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