Principi di Porcia

À l'angle nord-est de la plaine frioulane, où les reliefs du Pordenonese s'estompent vers l'influence adriatique, les Principi di Porcia travaillent une unique dénomination aux multiples facettes : le Friuli DOC. La force de la cave réside dans l'étendue de sa palette de blancs, neuf variétés allant du Friulano à l'empreinte minérale au Traminer au profil aromatique et floral, chacune restituant une nuance différente du même terroir. Autour de ces blancs se déclinent également des versions tranquilles, spumanti et rouges, comme pour couvrir toute la gamme permise par la dénomination. Le périmètre reste celui des cent cinquante-six communes du Friuli DOC, un vaste territoire que l'entreprise interprète à travers la constance de l'acidité et de la précision plutôt que par la puissance. Il en résulte un catalogue qui fonctionne comme un échantillon du terroir régional, où chaque bouteille isole une variation et les aligne. Le résultat est moins un vin-symbole qu'un atlas blanc de la région, ancré dans la mesure et le détail variétal.

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