San Giorgio a Lapi

San Giorgio a Lapi produce Chianti Classico da Sangiovese e da altri vitigni rossi toscani, dentro la zona che raccoglie sette municipalità del Chianti. Una sola denominazione, lavorata alle porte di Siena, dove la vigna incontra un'ospitalità pensata come parte del racconto e non come corollario. La visita segue un percorso preciso: prima le cantine, dove si spiega il passaggio dall'uva al vino, poi la terrazza panoramica affacciata sulla campagna senese, con lo sguardo che corre sui vigneti. Le degustazioni abbinano i rossi a taglieri toscani veri, così che il vino si misuri sul cibo che gli appartiene invece che in astratto. È un modo diretto di leggere il Chianti Classico, tra sottosuolo e paesaggio. Prenota una degustazione: la salita in terrazza, calice alla mano, è il momento in cui la denominazione smette di essere un'etichetta e diventa un luogo.

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