San Giorgio a Lapi

San Giorgio a Lapi produit du Chianti Classico à partir de Sangiovese et d'autres cépages rouges toscans, au sein de la zone qui regroupe sept municipalités du Chianti. Une seule dénomination, travaillée aux portes de Sienne, où la vigne rencontre une hospitalité conçue comme partie intégrante du récit et non comme un simple corollaire. La visite suit un parcours précis : d'abord les caves, où l'on explique le passage du raisin au vin, puis la terrasse panoramique surplombant la campagne siennoise, avec le regard qui court sur les vignobles. Les dégustations associent les rouges à de véritables planches de produits toscans, afin que le vin se mesure au mets qui lui appartient plutôt qu'en abstrait. C'est une manière directe de lire le Chianti Classico, entre sous-sol et paysage. Réservez une dégustation : la montée sur la terrasse, verre à la main, est le moment où la dénomination cesse d'être une étiquette pour devenir un lieu.

Contacts