Sergiacomo Maria Grazia

Maria Grazia Sergiacomo coltiva le colline olivate di Moscufo, entro l'Aprutino Pescarese DOP, la denominazione che raccoglie quarantasei comuni della provincia di Pescara attorno a un terroir riconoscibile. La sua è una sola origine protetta, e in essa la produttrice concentra un extra vergine che va dal verde all'oro, segnato da note erbacee e da un fruttato contenuto—espressione di equilibrio più che di potenza. Il registro è quello della temperanza, non della dimostrazione. Ogni bottiglia riflette il carattere delle colline costiere abruzzesi, dove la vicinanza al mare e l'esposizione mite conducono l'oliva a una maturazione che premia la pazienza sopra la fretta. Dentro l'unica denominazione si legge una scelta stilistica precisa: un olio che rifugge gli eccessi e cerca la misura, adatto a durare nell'uso quotidiano più che a colpire al primo assaggio. È l'Aprutino interpretato come esercizio di moderazione, in cui il territorio parla attraverso la costanza del gesto agricolo anziché attraverso l'intensità del prodotto finito.

Contatti