Soc. Coop. Cometa piva 0399600061 Di Rosa Luigi

La Soc. Coop. Cometa lavora a Presenzano, in provincia di Caserta, entro l'areale della Melannurca Campana IGP, che si estende su cinque comuni. La cooperativa dedica la propria attività alle mele della tradizione regionale: frutti dalla polpa bianca e croccante e dalla buccia di un rosso intenso, coltivati nelle varietà Annurca e Rossa del Sud, selezionate nei secoli sui terreni vulcanici campani. Su questa unica denominazione la Cometa costruisce tutto il proprio lavoro, dalla scelta delle varietà al ciclo che porta la mela alla maturazione. È il suolo di origine vulcanica a conferire al frutto la consistenza soda e il profilo aromatico complesso che ne fanno un prodotto riconoscibile. Ogni raccolta diventa così la misura di un terroir preciso più che di un semplice frutteto, e restituisce una mela che appartiene chiaramente alla Campania interna, con la sua alternanza di suoli fertili e clima continentale a incidere sulla sua tenuta.

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