Societa' Agricola Fratelli Arditi S.S.

A Cella Monte, borgo vignato del Monferrato alessandrino, la Società Agricola Fratelli Arditi coltiva pendii dove Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto convivono sugli stessi versanti. Da questo mosaico varietale la cantina trae la sua unica denominazione di riferimento, il Barbera del Monferrato Superiore DOCG: un disciplinare esigente, che impone quattordici mesi di affinamento e almeno il 13% di alcol, e che perciò indirizza verso rossi di struttura, costruiti per reggere il tempo. La scelta di concentrarsi su una sola etichetta d'eccezione, anziché frammentare il lavoro, riflette una precisa idea di luogo: qui la pietra del sottosuolo e l'andamento dell'annata pesano più di ogni altra variabile su ciò che finisce in bottiglia. L'azienda apre a visite e degustazioni, e proprio l'assaggio in cantina è l'occasione migliore per verificare di persona come suolo e millesimo plasmino ogni raccolta—un incontro diretto con la materia prima del Monferrato, prima ancora che con il vino.

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