Societa' Agricola Fratelli Arditi S.S.

À Cella Monte, village viticole du Monferrato alessandrino, la Società Agricola Fratelli Arditi cultive des coteaux où Barbera, Freisa, Grignolino et Dolcetto cohabitent sur les mêmes versants. De cette mosaïque variétale, la cave tire sa seule dénomination de référence, le Barbera del Monferrato Superiore DOCG : un cahier des charges exigeant, qui impose quatorze mois d'affinage et au moins 13% d'alcool, et qui oriente donc vers des rouges de structure, conçus pour traverser le temps. Le choix de se concentrer sur une seule étiquette d'exception, plutôt que de fragmenter le travail, reflète une idée précise du lieu : ici, la pierre du sous-sol et l'évolution de l'année pèsent plus que toute autre variable sur ce qui finit en bouteille. L'entreprise ouvre ses portes aux visites et dégustations, et c'est précisément la dégustation en cave qui est la meilleure occasion de vérifier personnellement comment le sol et le millésime façonnent chaque récolte — une rencontre directe avec la matière première du Monferrato, avant même de l'être avec le vin.

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