SOCIETA'AGRICOLA SAS DI CERQUETI TERESA MARIA E C.

Il portafoglio di questa azienda marchigiana si distende su quattro denominazioni a controllo garantito, un ventaglio che tiene insieme rossi di struttura e bianchi di lungo respiro. Il Cònero, costruito sul Montepulciano, chiede ventiquattro mesi prima di lasciare la cantina; la Vernaccia Nera di Serrapetrona si sdoppia tra versioni ferme e spumanti, testimoniando una lavorazione poco replicabile altrove. Sul versante bianco il Verdicchio si presenta in due riserve che dialogano da terroir diversi: la conca compatta di Matelica e i più ampi Castelli di Jesi, ciascuna affinata almeno diciotto mesi. È in questa doppia lettura dello stesso vitigno che si misura la mano del produttore, capace di leggere microclimi distinti senza appiattirne le differenze. I disciplinari, con le loro soglie di invecchiamento, non sono qui un vincolo formale ma la griglia entro cui maturità e complessità prendono forma, allineando ogni bottiglia agli standard più severi della regione.

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