SOCIETA AGRICOLA TENUTA DELL'UGOLINO DI PETRINI E FORONI S.S.

Tenuta dell'Ugolino si muove su quattro denominazioni marchigiane di vertice, tutte DOCG, coprendo un ventaglio che va dalle bollicine ai rossi di struttura. Dalla Vernaccia di Serrapetrona ricava sia lo spumante sia il rosso fermo, mentre sul bianco lavora due Verdicchio Riserva speculari: uno dal profilo più teso di Matelica, l'altro dall'areale più ampio dei Castelli di Jesi, due letture della stessa uva in territori diversi. A chiudere il quadro c'è il Cònero, rosso costruito su Montepulciano e Sangiovese, che pretende almeno ventiquattro mesi di invecchiamento prima di presentarsi. La forza dell'azienda sta proprio in questa capacità di tenere insieme registri lontani—spumante, riserve bianche, rosso da lungo affinamento—senza appiattirli su un'unica cifra stilistica. Ogni denominazione viene trattata secondo il suo disciplinare e il suo microclima, e il risultato è un portafoglio che traduce le geografie interne delle Marche in vini di complessità coerente, dove la conoscenza del territorio si misura nella precisione delle scelte più che nell'ampiezza dell'offerta.

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