SOCIETA AGRICOLA TENUTA DELL'UGOLINO DI PETRINI E FORONI S.S.

Tenuta dell'Ugolino évolue sur quatre appellations phares des Marches, toutes DOCG, couvrant un éventail allant des vins effervescents aux rouges de structure. De la Vernaccia di Serrapetrona, elle tire à la fois le spumante et le rouge tranquille, tandis que pour les blancs, elle élabore deux Verdicchio Riserva complémentaires : l'un au profil plus tendu de Matelica, l'autre issu de la zone plus vaste des Castelli di Jesi, deux interprétations du même cépage sur des terroirs différents. Pour compléter le tableau, il y a le Cònero, un rouge élaboré à partir de Montepulciano et de Sangiovese, qui exige au moins vingt-quatre mois de vieillissement avant d'être présenté. La force de l'entreprise réside précisément dans cette capacité à concilier des registres éloignés — spumante, réserves blanches, rouge de longue garde — sans les uniformiser sous une seule signature stylistique. Chaque appellation est traitée selon son cahier des charges et son microclimat, et le résultat est un portefeuille qui traduit les géographies internes des Marches en vins d'une complexité cohérente, où la connaissance du territoire se mesure dans la précision des choix plutôt que dans l'étendue de l'offre.

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