Tarantelli Gianfranco

A Collecorvino, sulle colline che disegnano la zona Aprutino Pescarese, Gianfranco Tarantelli lavora l'olivo dove quarantasei comuni condividono la stessa vocazione olivicola sui rilievi pescaresi. Il suo extravergine restituisce il profilo riconoscibile della regione: un colore che vira dal verde al giallo, un fruttato di intensità da bassa a media, note erbacee che rimandano ai terreni minerali e al clima temperato di queste dorsali collinari. Ogni bottiglia porta il marchio DOP, che qui funziona come tracciato di origine più che come formula pubblicitaria: certifica il legame tra la pianta, il suolo e una lavorazione radicata nel patrimonio olivicolo abruzzese. È un olio costruito sulla misura più che sulla potenza, e in quella misura racconta un paesaggio agricolo dove la coltivazione dell'olivo resta gesto quotidiano e collettivo, condiviso da decine di comuni prima ancora di diventare etichetta protetta. Il risultato è un extravergine che parla dell'Aprutino Pescarese con la sobrietà di chi conosce il proprio terreno.

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