Tenuta di Vicchiomaggio

Sopra la valle di Greve, la Tenuta di Vicchiomaggio guarda dall'alto il comprensorio del Chianti Classico, pur muovendosi sotto la denominazione Toscano IGT. Qui la famiglia Matta lavora soprattutto il Sangiovese, affiancandogli bianchi da Trebbiano e rosati di taglio elegante: un'unica denominazione che, lasciando margine, permette di spaziare tra colori e stili senza i vincoli stretti di un disciplinare rigido. La produzione si divide tra due poli che imprimono caratteri distinti alle etichette: il Castello sui colli del Chianti e Villa Vallemaggiore, più a sud, in Maremma. Al lavoro di cantina l'azienda affianca l'ospitalità, con un ristorante di cucina toscana rivisitata da chef di mestiere e la possibilità di soggiornare tra i vigneti. Chi sale a Vicchiomaggio può quindi unire la degustazione a una sosta più lunga, sedendosi a tavola o fermandosi per la notte, e cogliere sul posto la differenza tra le due anime, quella collinare e quella maremmana, che convergono nelle bottiglie della cantina.

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