TENUTA MONTANELLO S.S.

Sui crinali di Castiglione Falletto, Tenuta Montanello presidia quattro Denominazioni di Origine Controllata e Garantita del Piemonte, distribuite tra Langhe e Roero. Il Nebbiolo è il vitigno che detta il registro più alto, trasformandosi nei rossi di struttura e profondità che portano i nomi di Barolo e Barbaresco. Accanto a questi, il Dolcetto disegna il versante opposto della gamma: l'immediatezza setosa del Diano d'Alba e la vena più larga del Dogliani, denominazione che si estende su ventuno comuni. Fra l'austerità dei Nebbiolo invecchiati e la beva pronta del Dolcetto, l'azienda tiene insieme due temperamenti che il territorio langarolo sa esprimere entrambi. Ogni etichetta rispecchia il comprensorio da cui proviene, e nel passaggio dall'una all'altra denominazione si legge la varietà geologica di queste colline. Qui denominazione e annata convergono nella lavorazione paziente della cantina, dove il tempo diventa parte del disciplinare non scritto.

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