VINORY Srl

VINORY presidia tre denominazioni piemontesi a garanzia, ciascuna con una geometria territoriale distinta. Il fulcro è il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, espressione monovitigno confinata in sette comuni, che dà rossi dai tannini setosi e dal profilo aromatico riconoscibile. Attorno, la cantina lavora le Terre Alfieri DOCG—undici comuni votati all'Arneis bianco e al Nebbiolo—e attinge al vastissimo bacino della Barbera d'Asti DOCG, distribuita su centosessantacinque comuni. Tre scale diverse, dunque: la nicchia rara, il distretto medio, l'areale esteso. Su ognuna VINORY cerca coerenza attraverso una vinificazione strutturata, che modula la materia secondo il vitigno: la precisione minerale dell'Arneis, la trama vellutata del Ruchè, la profondità della Barbera affinata. È un portafoglio che racconta il Monferrato non come singolo paesaggio ma come sistema di terroir sovrapposti, uniti dalla componente minerale dei suoli e da una lettura enologica che privilegia definizione e tenuta nel tempo alle scorciatoie dell'immediatezza.

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