Zamichele

Zamichele lavora dentro la DOC Lugana, denominazione che si distende su cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e la provincia di Verona, sulla sponda meridionale del Garda. Il cuore della produzione è la Turbiana, nome locale del Trebbiano di Soave, coltivata insieme ad altre uve bianche non aromatiche adatte a questo terroir. È una scelta che privilegia la finezza sull'esuberanza, in linea con la vocazione del comprensorio. Il portafoglio si articola dal bianco standard alle riserve, e ogni versione raggiunge il minimo obbligatorio dell'11% di alcol: un dato che non è formalità burocratica ma misura della maturità naturale dell'uva in un clima continentale addolcito dalla presenza del lago. È proprio quella mediazione lacustre a tenere insieme corpo e tensione. Nei vini di Zamichele torna con costanza la mineralità che segna il Lugana, filo conduttore che lega il sorso più immediato a quello più affinato. La riserva allunga i tempi, ma non tradisce la stessa impronta salina e continentale.

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