ZAMPONI MIRCO

L'azienda di Mirco Zamponi si muove interamente entro le denominazioni più prestigiose delle Marche, quattro titoli DOCG che disegnano una mappa dei suoi vini. Il registro dei rossi va dalla Vernaccia nera di Serrapetrona—declinata in spumante e in versione ferma—al Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese costruiscono struttura sui terreni calcarei della regione. Sul fronte bianco, due riserve di Verdicchio, da Matelica e dai Castelli di Jesi, portano la precisione minerale al centro del progetto. Ciascuna riserva riposa almeno diciotto mesi prima di rivelare il proprio profilo, segno di una scelta che privilegia la definizione alla fretta. L'ampiezza del portafoglio non è dispersione: ogni denominazione risponde a un terroir e a un vitigno riconoscibili, e il vignaiolo sembra accordarsi alla voce distinta di ciascuna zona anziché imporre uno stile unico. È un lavoro di ascolto più che di firma, dove la geografia marchigiana detta il carattere di ogni etichetta, dal calice bianco più teso al rosso di maggiore stazza.

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