ZAMPONI MIRCO

L'entreprise de Mirco Zamponi évolue entièrement au sein des appellations les plus prestigieuses des Marches, quatre titres DOCG qui dessinent une carte de ses vins. Le registre des rouges va de la Vernaccia nera di Serrapetrona — déclinée en spumante et en version tranquille — au Cònero, où Montepulciano et Sangiovese construisent leur structure sur les sols calcaires de la région. Sur le front blanc, deux réserves de Verdicchio, de Matelica et des Castelli di Jesi, placent la précision minérale au cœur du projet. Chaque réserve repose au moins dix-huit mois avant de révéler son profil, signe d'un choix qui privilégie la définition à la précipitation. L'étendue du portefeuille n'est pas dispersion : chaque appellation répond à un terroir et à un cépage reconnaissables, et le vigneron semble s'accorder à la voix distincte de chaque zone plutôt que d'imposer un style unique. C'est un travail d'écoute plus que de signature, où la géographie des Marches dicte le caractère de chaque étiquette, du verre blanc le plus tendu au rouge le plus imposant.

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