Что здесь производят
Prazzo
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорная коммуна Праццо, скрытая в труднодоступных альпийских складках долины Майра, бережно хранит свои строгие гастрономические традиции. На этой обособленной территории официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований, что подтверждает уникальность местных природных условий. Главным достоянием здешних прохладных земель является фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чей ареал ограничен лишь узким кругом муниципалитетов, а также знаменитый сыр Raschera DOP, производимый по строгим историческим стандартам. Каждое защищенное наименование неразрывно связано со специфическим горным терруаром, гарантируя ценителям абсолютную подлинность происхождения и исключительный вкус оригинальных пьемонтских продуктов, сертифицированных на высшем европейском уровне.