Chambave

Расположенный в горной долине Аоста, Шамбав — это земля, где климат и почва формируют уникальные условия для подлинных продуктов, чья индивидуальность строго охраняется. Здесь рождается вино Valle d'Aosta DOC, уникальность которого признана официальным статусом и охватывает лишь 38 муниципалитетов. За пределами этого виноградного наследия, территория Шамбава также является зоной производства сыра Fontina DOP, отражающего вековые традиции региона. Всего один верифицированный производитель в этом муниципалитете продолжает ремесло, обеспечивая сохранение этих исключительных, официально признанных вкусов, неразрывно связанных с местом их происхождения.