Что здесь производят
Caravate
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Каравате, раскинувшийся на берегах реки Виганелла в провинции Варезе, сочетает влажный микроклимат речной долины с холмистыми альпийскими предгорьями. Этот локальный гидрологический ландшафт формирует специфические природные условия для создания 15 продуктов с официально подтвержденным статусом происхождения. Ведущую роль здесь играет деликатесный козий сыр Formaggella del Luinese DOP, зона выработки которого ограничена всего 66 альпийскими коммунами. Сочные прибрежные травы долины Виганеллы придают молоку уникальные свойства, признанные на государственном уровне. Местный терруар также определяет характерный вкус вина Ronchi Varesini IGT и чистоту меда Miele Varesino DOP, производимых на здешних склонах.