Cosa nasce qui
Caravate
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il territorio di Caravate, plasmato dal passaggio del torrente Viganella, custodisce una biodiversità che dà origine a 15 denominazioni protette. Tra queste spicca la Formaggella del Luinese DOP, un caprino d’eccellenza la cui produzione è limitata a 66 comuni del territorio varesino. Le pendenze collinari favoriscono inoltre la coltivazione dei vitigni destinati al Ronchi Varesini IGT, mentre i boschi circostanti consentono la produzione del Miele Varesino DOP. La combinazione tra l'umidità fluviale e l'esposizione solare rende questo specifico angolo della provincia di Varese una culla ideale per sapori autentici e non replicabili altrove.
Comune