Что здесь производят
Figino Serenza
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Фиджино-Серенца, родина почти пятитысячной общины фиджинези в холмистой провинции Комо, исторически сочетает прохладу альпийских предгорий и мягкость ломбардских равнин. Этот переходный микроклимат определяет гастрономический профиль территории, где официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований происхождения. Освещаемые солнцем известняковые склоны создают идеальный терруар для созревания винограда, дающего утонченное вино Terre Lariane IGT, чья географическая зона ограничена всего 180 коммунами. Умеренная влажность воздуха также способствует правильному созреванию знаменитой сыровяленой колбасы Salame Brianza DOP, производимой на строго очерченной территории. Каждый продукт здесь неразрывно связан с локальной географией.