Что здесь производят
Valfurva
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Вальфурва, восточная граница провинции Сондрио, у подножия Национального парка Стельвио, – это место, где природа и труд рождают подлинные вкусы. Особый высокогорный климат и географическая принадлежность к Высокой Вальтеллине формируют неповторимый характер 12 защищенных наименований по происхождению. Среди них Bresaola della Valtellina IGP, Pizzoccheri della Valtellina IGP и сыр Valtellina Casera DOP обрели свое уникальное признание именно здесь. Также высоко ценится Bitto DOP. Присутствие одного подтвержденного производителя в Вальфурве подтверждает строгое соблюдение стандартов качества, делая этот муниципалитет ключевым хранителем гастрономического наследия.