Что здесь производят
Foppolo
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный в верховьях долины Брембана, этот самый высокогорный муниципалитет провинции Бергамо исторически специализируется на горном скотоводстве. Суровый климат альпийских высот сформировал специфические условия для производства 16 охраняемых наименований, зарегистрированных в официальном реестре. Главным местным достоянием является сыр Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, который производят в строго ограниченной зоне из 21 горного муниципалитета. Здесь также создаются условия для выдержки знаменитого Bitto DOP, локализованного в 87 коммунах. Особый ботанический состав местных пастбищ гарантирует подлинность и узнаваемость вкуса, защищенного европейскими законами о происхождении.