Что здесь производят
Piazzatorre
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Абседа верхей части давайте избежим повторов. На склонах верховья долинх Брембана, поднимающихся на высоту до 1100 метров, рождаются выдающиеся сыры Пьяццаторре. В этом уединенном уголке провинции Бергамо официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований. Главное место среди них занимает сыр Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, чья строго регламентированная зона производства охватывает всего 21 альпийскую коммуну. Местный горный климат и особое разнотравье пастбищ формируют плотную текстуру и глубокий аромат этого редкого продумта, защищенного на государственном уровне. Коммуна также входит в исторический ареал выпуска знаменитого Bitto DOP и полутвердого Taleggio DOP.