Что здесь производят
Santa Brigida
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Санта-Бриджида, расположенная на правобережных склонах долины Валь-Аверара, бокового ответвления верховьев Валь-Брембаны, исторически специализируется на высокогорном животноводстве. Именно этот специфический горный рельеф и субальпийский климат обусловили рождение уникального сыра Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP — деликатеса, зона производства которого строго ограничена лишь 21 альпийским муниципалитетом. Всего на территории этой коммуны официально зарегистрировано 16 охраняемых государством наименований продуктов питания и спиртных напитков. Среди них ключевое место занимают сыры Bitto DOP, Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP, чье производство неразрывно связано с местными горными пастбищами.