Что здесь производят
Carpenedolo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Карпенедоло, раскинувшийся на низменных равнинных землях провинции Брешиа и насчитывающий сегодня более тринадцати тысяч жителей, обладает особым аграрным потенциалом. На этой территории официально ведут деятельность 3 зарегистрированных производителя, гарантирующих абсолютную подлинность выпускаемой продукции. В географических границах этой коммуны пересекаются 15 охраняемых наименований, среди которых ключевое значение имеют знаменитые сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Местные пастбища исторически создавали идеальные условия для развития молочного животноводства. Строжайший контроль происхождения защищает аутентичные методы фермерства, превращая Карпенедоло в важнейший очаг гастрономического наследия региона Ломбардия.