Что здесь производят
Crema
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот ломбардский город с населением более 34 тысяч человек, расположенный в провинции Кремона, исторически является важнейшим центром молочного животноводства региона. В этой уникальной географической зоне официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Местные заливные луга дают сырье для производства выдающихся сыров Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Строгие стандарты качества здесь сохраняют 2 местных сертифицированных производителя. Географические особенности и влажный микроклимат речной равнины создали безупречные условия для естественного вызревания сырных голов, благодаря чему продукция из Кремы обладает уникальным вкусовым профилем и официальным защищенным статусом.