CREMONESI ELINO SRL

В Креме, на равнине Кремонезе, Cremonesi Elino SRL управляет одной из самых узнаваемых сыроварен Ломбардии, специализирующейся более пятидесяти лет на одном сыре: Taleggio DOP. Выбор сосредоточиться на одном продукте выражается в точности: каждая прямоугольная головка весом от 1,5 до 2,5 килограммов выдерживается на деревянных полках в течение минимум тридцати пяти дней, предписанных регламентом. Именно во время этой выдержки сыр приобретает янтарный цвет и мягкую консистенцию, которые определяют деноминацию, защищённую почти в полутора тысячах муниципалитетов Севера. Компания построила свою репутацию на контроле поступающего молока и методичном созревании, не форсируя сроки. Эта строгость сделала её эталоном для канала Ho.Re.Ca. и дистрибуции, где постоянство продукта ценится так же, как и вкус. Получаемый Taleggio не стремится к эффекту: он делает ставку на регулярность, головка за головкой, как и подобает дому, который сделал один продукт своим ремеслом.

Контакты