Что здесь производят
Predazzo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Предаццо, расположенный на стратегическом стыке долин Фьемме, Фасса и Травиньоло у перевалов Ролле и Валлес, формирует свою гастрономическую идентичность в условиях сурового альпийского климата. Этот горный узел охватывает ареал 20 защищенных наименований. Главным местным достоянием признан полутвердый сыр Puzzone di Moena DOP, чей строго ограниченный ареал производства включает всего 22 муниципалитета. Специфическое разнотравье местных пастбищ придает ему узнаваемый резкий аромат. Сегодня в Предаццо официально зарегистрирован 1 лицензированный производитель, который открыт для посещений и проведения дегустаций, подтверждая подлинность происхождения каждого продукта Трентино.