Что здесь производят
Cassola
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Кассола в провинции Виченца, объединяющий более 15 тысяч жителей, выделяется строгим соблюдением стандартов качества. На этой территории официально зарегистрировано 4 производителя, чей кропотливый труд поддерживает репутацию 17 охраняемых наименований региона. Главным гастрономическим достоянием здешних земель выступает знаменитый Asparago Bianco di Bassano DOP — белый аспарагус, строго демаркированная зона выращивания которого ограничена всего 11 коммунами. Местные условия также благоприятствуют виноделию в границах зоны Vicenza DOC и вызреванию традиционной мясной продукции Soprèssa Vicentina DOP, закрепляя за Кассолой статус важного центра сертифицированного происхождения Венето.