Chiminazzo Mario Luigi

В Кассоле, провинция Виченца, компания Chiminazzo Mario Luigi работает как сертифицированный упаковщик Белой спаржи из Бассано DOP — спаржи, которая является визитной карточкой региона Бассано. В основе лежит местный экотип 'Comune', выращиваемый на аллювиальных почвах, которые придают побегам нежность и слегка горьковатое послевкусие, характерные для этой деноминации. Компания собирает и подготавливает спаржу в пучках или россыпью, свежую или обработанную — замороженную ломтиками, кубиками или в смеси — всегда в соответствии со строгими стандартами, которые марка устанавливает на всех этапах производства. Опыт, накопленный в работе со спаржей и лесными грибами, позволяет компании играть связующую роль: Chiminazzo сотрудничает с производителями из десяти оставшихся муниципалитетов охраняемой зоны, обеспечивая качество и территориальную непрерывность. Упаковка — это малозаметная, но решающая работа, потому что именно здесь полевой продукт становится отслеживаемым и узнаваемым товаром на полке. Без этого этапа репутация такой хрупкой и сезонной деноминации, как Белая спаржа из Бассано, не дошла бы до потребителя в первозданном виде.

Контакты