Что здесь производят
Castelnovo di Sotto
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Глинистые почвы и специфический микроклимат низины Басса Реджана исторически определили сельскохозяйственный профиль Кастельново-ди-Сотто. На этих аллювиальных равнинах рождается сладкий арбуз Anguria Reggiana IGP, чей ареал ограничен всего 20 муниципалитетами, а также созревает виноград для игристого Reggiano DOC. Местные гастрономические традиции неразрывно связаны с выпечкой Erbazzone Reggiano IGP и выдержкой Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP. В общей сложности коммуна объединяет 16 охраняемых наименований. Сегодня здесь ведут деятельность 2 сертифицированных производителя, из которых 1 открыт для туристов, предлагая дегустации непосредственно в месте происхождения.