Что здесь производят
Novi di Modena
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Нови-ди-Модена, раскинувшиеся на плоской плодородной равнине строго к северу от провинциальной столицы Модены, обладают идеальным микроклиматом для традиционного сельского хозяйства Эмилии-Романьи. В этой строго очерченной географической зоне официально зарегистрировано 19 охраняемых наименований государственного значения. Особое признание заслужило местное красное вино Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, чей специфический ареал ограничен территорией всего 13 соседних муниципалитетов. Сегодня непосредственно в этих границах работают 2 верифицированных производителя, гарантирующих оригинальное качество продукции. Местные глинистые почвы придают лозе силу, превращая каждый здешний продукт в подлинное свидетельство защищенного итальянского происхождения.