Что здесь производят
Volterra
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Вольтерра, расположенная в холмистой местности тосканской провинции Пиза, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ. Именно здесь обретает свою подлинность сыр Pecorino delle Balze Volterrane DOP, чья зона производства охватывает лишь 5 муниципалитетов. Почвы этого края также дарят миру вино Montecastelli IGT, производство которого строго ограничено 3 муниципалитетами. Из 15 защищенных наименований, пересекающихся с этой территорией, каждое свидетельствует о неразрывной связи продукта с его истоком. Особый дух Вольтерры воплощает и единственный здесь производитель, чья деятельность подтверждена официальной регистрацией.
Муниципалитет