Что здесь производят
Amatrice
10 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный в горной местности провинции Риети, муниципалитет Аматриче является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ, чья подлинность официально подтверждена. Здесь, на фоне центральных Апеннин, рождается Прошутто Аматричано IGP, чья защищенная география охватывает всего 22 муниципалитета, подчеркивая исключительность этого продукта. Помимо него, регион дарит такие деликатесы, как Рикотта Романа DOP и Аббаккьо Романо IGP. Строгое соответствие традициям и качеству поддерживается пятью местными производителями, которые с гордостью несут звание хранителей этого кулинарного наследия. Всего 10 наименований имеют здесь официальную защиту, отражая богатство и своеобразие края.