Что здесь производят
Grottaferrata
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот пригородный центр в составе римской метрополии, насчитывающий более двадцати тысяч жителей, веками формировал гастрономическую карту региона Лацио. Местные вулканические почвы стали родиной для Cannellino di Frascati DOCG — благородного вина, чей строгий микрорегион производства ограничен всего 5 коммунами. Наряду с ним здесь создаются Frascati Superiore DOCG и классическое Frascati DOC. Официальный государственный реестр подтверждает уникальное происхождение местной продукции: непосредственно в Гроттаферрате зарегистрировано 5 верифицированных производителей, 4 из которых открыты для визитов и дегустаций, предлагая гостям познакомиться с высокими стандартами этих исторических апелласьонов.